Jeste li kad čuli za pojam “capsule menu”? Pretpostavljam da niste, no vrlo ste vjerojatno čuli za “capsule wardrobe”. (Ako niste ni to, klik ovdje.)
E pa, princip je u potpunosti isti, samo što se ovdje radi o hrani, a ne o odjeći. Daklem, u svojem frižideru/kuhinjskim ormarićima/špajzi trebali bi imati namirnice koje vrlo lako i jednostavno možete kombinirati s drugima.
Meni je nekako ova kapsula najzgodnija za pravljenje doručka. (Mala digresija: ovaj post nije namijenjen tome da vas “uči” što jesti za doručak ili bilo koji drugi obrok, nego da ga što brže napravite. Za pitanja o prehrani posavjetujte se sa nutricionistom ili liječnikom).
U frižideru, tj. u kuhinji uvijek imam nekoliko vrsta namirnica pa doručak bude začas gotov.
Koje namirnice onda to koristim za doručak?
- Voće – banane, sušeno – marelice, grožđice, sezonsko
- Povrće: sezonsko
- Orašasti plodovi/sjemenke: bademi, lješnjaci
- Mliječno: mlijeko, čvrsti jogurt, grčki jogurt, svježi sir, vrhnje, maslac
- Žitarice: zobene pahuljice, gris, palenta
- Jaja
- Mesne prerađevine: šunka, slanina, čvarci
- Ostalo: kakao, sušena kamilica za čaj, kruh, med
Evo i mogućih kombinacija:
- Gris (pšenični, pirov) + pekmez od jagoda + kakao
- Gris + banana + kakao + lješnjaci
- Zobene pahuljice + banana + jabuka + bademi + grožđice
- Jaja na 100 načina (na oko, kuhana, kajgana, omlet) + šunka ili slanina + rajčica (tikvica, mrkva…)
- Svježi sir + vrhnje + šunka/slanina/čvarci + rajčica
- Palenta + grčki jogurt
- Banana palačinke + jagode + grčki jogurt
- Čaj od kamilice + kruh + maslac + med
- Kakao + mlijeko + kruh + pekmez od jagoda
- Kruh + šunka + rajčica + čvrsti jogurt
- Smoothie
Dakako, ovo su samo neke od mogućih kombinacija; vrlo je jednostavno još ih osmisliti.
Meni se ovakav način pripreme doručka jako svidio jer ujutro ne moram puno mozgati. Samo otvorim frižider, proštrumfam po kuhinjskoj polici i začas je sve spremno.
Prednost je i ta što neka jela mogu složiti i djeca, npr. pomiješati sir i vrhnje, narezati voće za smoothie, natočiti mlijeko, namazati pekmez itd. Ona malo starija vjerojatno mogu sama ispeći i jaje. Osim toga, zgodno je i to što je doručak ipak raznolik, nije baš svaki dan uvijek isto te isto + ovo vam je jedna stvar manje o kojoj morate misliti u danu.
To je u principu to.
Što mislite o ovome? Jeste uopće kad razmišljali o hrani na taj način?
Do idućeg petka,
vaša Petra P.